Stoomgetal

Stoomgetal Het stoomgetal is een term die gebruikt wordt in de voedingsmiddelenindustrie om de mate van oxidatie van vetten en oliën aan te geven. Het is een belangrijke parameter bij het bepalen van de houdbaarheid en kwaliteit van producten. In deze inleiding zullen we verder ingaan op wat het stoomgetal precies inhoudt en waarom het van belang is in de voedingsmiddelenindustrie.

Antwoorden Stoomgetal

Stoomgetal

Het stoomgetal is een belangrijke indicator voor de mate van stabiliteit van een emulsie. Het geeft aan hoe snel de emulsie zal breken en is dus essentieel bij het formuleren van producten zoals crèmes, lotions en conditioners. Door het stoomgetal te meten en te optimaliseren, kan de kwaliteit en houdbaarheid van deze producten worden verbeterd. Het is daarom van groot belang voor de cosmeticaindustrie om het stoomgetal goed in de gaten te houden en hierop te sturen.