De kooktijd van sperziebonen is afhankelijk van de grootte en vorm van de bonen, maar ook van persoonlijke voorkeur. Hieronder enkele richtlijnen voor de kooktijd van sperziebonen:

• Kort koken: Als je sperziebonen kort kookt zodat ze nog krokant zijn, zijn ze in ongeveer 3-5 minuten gaar.

• Gemiddelde kooktijd: Kook voor een gemiddelde kooktijd de sperziebonen 7-10 minuten.

• Langzaam koken: Als je sperziebonen langzaam wilt koken, tot ze zacht en kleverig zijn, kook ze dan 15-20 minuten.

Het is aan te raden om tijdens het koken de sperziebonen te proeven om te bepalen of ze naar wens gaar zijn. Als de bonen nog hard zijn, kun je besluiten ze langer te koken.