Een carnivoor of carnivoor is een organisme dat energie en voedingsbehoeften haalt uit een maaltijd die grotendeels of volledig dierlijk weefsel bevat door middel van predatie of het eten van aas, en dieren die alleen afhankelijk zijn van vlees voor hun voedingsbehoeften worden dwangmatige carnivoren genoemd. Organismen die vlees en planten consumeren worden alleseters genoemd. Carnivoren staan aan de top van de voedselketen.
Planten die insecten vangen en verteren worden carnivoren genoemd, en schimmels die microscopische diertjes eten worden ook vaak carnivoren genoemd.
Categorieën
Het woord carnivoor verwijst soms naar een groep zoogdieren, maar dit is niet altijd waar. De meeste carnivoren voldoen aan de definitie van carnivoren, maar niet allemaal, en een paar zijn vereist. De meeste berensoorten voeren bijvoorbeeld eigenlijk gemengd voedsel, met uitzondering van de panda, die uitsluitend herbivoren is, terwijl de ijsbeer een carnivoor is. Daarnaast zijn er veel vleesetende soorten, maar niet geclassificeerd als carnivoren.
Buiten het dierenrijk zijn er verschillende geslachten met vleesetende planten en takken met veel vleesetende schimmels. De meeste planten voeden zich met insecten, terwijl vleesetende schimmels zich voornamelijk voeden met ongewervelde micro-organismen, zoals nematoden, amoeben en springstaarten.
