Bij welk restaurant verdiende Herman den Blijker zijn eerste Michelinster? , behaalde Herman den Blijker zijn eerste Michelinster in 1997, toen hij chef-kok was van restaurant De Engel in Rotterdam. Onder zijn leiding kreeg het restaurant erkenning en werd het bekroond met een Michelinster. Sindsdien is Herman den Blijker uitgegroeid tot een bekende naam in de Nederlandse culinaire wereld en heeft hij meerdere succesvolle restaurants en tv-programma’s op zijn naam staan.