Wie weet wat dit metalen voorwerp van 35cm is?

Mijn vermoeden is dat het object uit een oude banketbakkerij komt. Wordt gebruikt om een ​​ronde cake in meerdere lagen te verdelen en vervolgens te besmeren met room, fruitpuree, glazuur of iets dergelijks. Dat met de bedoeling om het op te stapelen om er een cake van te maken. Een antiek glazuurmes.