De kooktijd van broccoli hangt af van de gewenste gaarheid:
- Beetgaar: 3 tot 4 minuten
- Zacht: 5 tot 6 minuten
- Goed doorkookt: 7 tot 8 minuten of meer
Tips:
- Gebruik een ruime pan met water.
- Voeg een snufje zout toe aan het water voor extra smaak.
- Breng het water aan de kook en voeg dan de broccoliroosjes toe.
- Kook de broccoli met de deksel op de pan.
- Controleer de gaarheid van de broccoli na 3 minuten door met een vork in een dikker stuk broccoli te prikken. Gaat dit soepel? Dan is de broccoli beetgaar.
- Giet de broccoli af en laat deze uitlekken.
Extra tips:
- Voor een extra knapperige bite, blancheer de broccoliroosjes kort in kokend water (ongeveer 1 minuut).
- Voeg wat citroensap toe aan het kookwater om de broccoligroene kleur te behouden.
- Serveer de broccoli met een lekkere saus, zoals hollandaisesaus of pesto.
Ik hoop dat je hiermee broccoli perfect kunt koken!