De beste ham bij asperges is beenham. Beenham komt van de achterpoten van het varken en heeft een milde, zilte smaak die perfect samengaat met de subtiele smaak van asperges. De ham is ook zacht en niet te vet, waardoor hij niet overheerst.
Naast beenham zijn er nog een paar andere hamsoorten die goed passen bij asperges:
- Achterham: Achterham lijkt op beenham, maar is iets magerder en heeft een iets minder zilte smaak.
- Rookham: Rookham heeft een rokerige smaak die goed past bij de aardse smaak van asperges.
- Prosciutto: Prosciutto is een Italiaanse gedroogde ham die een zilte, nootachtige smaak heeft.
Welke ham je kiest, is uiteindelijk een kwestie van persoonlijke smaak.
Tips:
- Serveer de ham in dunne plakjes.
- Rol de ham op of vouw hem in roosjes.
- Leg de ham op de asperges of serveer hem apart.
- Besprenkel de ham met citroensap of balsamicoazijn voor extra smaak.
Welke ham je ook kiest, geniet van je asperges!
Extra informatie:
- Naast ham zijn er nog andere lekkere dingen die je kunt serveren bij asperges, zoals gekookte eieren, krieltjes, gesmolten boter, hollandaisesaus en peterselie.
- Asperges zijn een seizoensgroente en zijn in Nederland verkrijgbaar van april tot juni.
- Asperges zijn een goede bron van vitamine C, kalium en vezels.
Ik hoop dat deze informatie nuttig is! Laat het me weten als je nog andere vragen hebt.