De heerlijke combinatie van soesjes gevuld met slagroom of ijs en overgoten met chocoladesaus heeft twee bekende namen:
1. Profiteroles:
- Dit is de Franse benaming voor dit dessert.
- Profiteroles bestaan uit kleine soesjes (officieel: soezendeeggebakjes) die gevuld worden met room (vaak slagroom) of ijs.
- Over het geheel wordt vervolgens warme chocoladesaus gegoten.
- Profiteroles worden vaak geserveerd als dessert, maar kunnen ook als gebakje bij de koffie of thee worden gegeten.
2. Soesjes met slagroom of ijs en chocoladesaus:
- Dit is de Nederlandse benaming voor hetzelfde dessert.
- De naam is wat beschrijvender, aangezien het de ingrediënten duidelijk benoemt.
- In Nederland worden soesjes met slagroom of ijs en chocoladesaus ook wel ijsbollen genoemd, vooral wanneer ze gevuld zijn met ijs.
Verschillen:
- Er zijn in feite geen wezenlijke verschillen tussen profiteroles en soesjes met slagroom of ijs en chocoladesaus.
- De naam is het enige echte verschil.
- In Nederland worden beide namen gebruikt, hoewel “profiteroles” wellicht iets chiquer klinkt.
Welke naam u ook gebruikt, geniet zeker van dit heerlijke dessert!
Tips:
- U kunt de soesjes zelf maken of kant-en-klare soesjes kopen.
- Voor de vulling kunt u slagroom gebruiken, maar ook andere soorten room, zoals banketbakkersroom of mascarpone, zijn lekker.
- U kunt zelf chocoladesaus maken, of kant-en-klare chocoladesaus gebruiken.
- Garneer de profiteroles met geschaafde amandelen, slagroom of verse muntblaadjes.
Eet smakelijk!