De kooktijd voor een hardgekookt ei hangt af van de grootte van het ei en of je het vanaf kamertemperatuur of uit de koelkast kookt.
Vanuit kamertemperatuur:
- Klein ei (maat S): 7-8 minuten
- Medium ei (maat M): 8-9 minuten
- Groot ei (maat L): 9-10 minuten
- Extra groot ei (maat XL): 10-11 minuten
Uit de koelkast:
- Klein ei (maat S): 8-9 minuten
- Medium ei (maat M): 9-10 minuten
- Groot ei (maat L): 10-11 minuten
- Extra groot ei (maat XL): 11-12 minuten
Tips:
- Gebruik een kookwekker: Zo voorkom je dat je de eieren te lang kookt.
- Voeg een scheutje azijn toe aan het water: Dit helpt om de eiwitten te stollen en voorkomt dat de eieren barsten.
- Schrik de eieren na het koken in koud water: Hierdoor koelen ze sneller af en laat de schaal zich gemakkelijker pellen.
- Pel de eieren onder stromend water: Zo gaat het pellen makkelijker.
Let op: De kooktijden zijn richtlijnen. De exacte kooktijd kan afwijken depending van jouw persoonlijke voorkeur en de gebruikte kookpan.
Tip: Je kunt ook de “priktest” gebruiken om te controleren of de eieren gaar zijn. Prik met een kleine naald in de dikke kant van het ei. Is het eiwit nog vloeibaar, dan moet je het ei nog even koken. Is het eiwit stevig, dan is het ei gaar.
Ik hoop dat je hiermee de perfecte hardgekookte eieren kunt koken!