Goede vetten, ook wel onverzadigde vetten genoemd, zijn belangrijk voor een goede gezondheid. Ze hebben verschillende voordelen voor je lichaam, zoals:
- Verlagen van het cholesterolgehalte: Onverzadigde vetten kunnen het “slechte” LDL-cholesterolgehalte in je bloed verlagen en het “goede” HDL-cholesterolgehalte verhogen. Dit kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen.
- Verminderen van ontstekingen: Onverzadigde vetten kunnen ontstekingen in het lichaam verminderen, wat kan bijdragen aan het verminderen van het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen, diabetes en kanker.
- Verbeteren van de hersenfunctie: Onverzadigde vetten zijn belangrijk voor de ontwikkeling en functie van de hersenen. Ze kunnen helpen bij het verbeteren van het geheugen, de concentratie en het humeur.
- Behouden van een gezond gewicht: Onverzadigde vetten kunnen je een verzadigd gevoel geven, waardoor je minder snel te veel eet. Dit kan helpen bij het behouden van een gezond gewicht.
Twee hoofdtypen onverzadigde vetten:
- Enkelvoudig onverzadigde vetten: Deze vetten komen voor in plantaardige oliën zoals olijfolie, raapzaadolie en avocado-olie. Ze worden ook gevonden in noten, zaden en vette vis.
- Meervoudig onverzadigde vetten: Deze vetten komen voor in plantaardige oliën zoals lijnzaadolie, sojaolie en walnotenolie. Ze worden ook gevonden in vette vis, zoals zalm, makreel en haring.
Enkele voedingsmiddelen die rijk zijn aan goede vetten:
- Vette vis: Zalm, makreel, haring, sardines, tonijn
- Noten en zaden: Amandelen, walnoten, cashewnoten, pinda’s, pompoenpitten, chiazaden
- Plantaardige oliën: Olijfolie, raapzaadolie, lijnzaadolie, sojaolie, avocado-olie
- Avocado’s
- Eieren
Het is belangrijk om te onthouden dat alle vetten calorieën bevatten. Dus, zelfs als ze goed voor je zijn, is het belangrijk om ze met mate te eten. De meeste voedingsdeskundigen raden aan om ongeveer 20-35% van je dagelijkse calorieën uit vetten te halen, waarbij de meeste van die vetten uit onverzadigde bronnen komen.
Naast het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan goede vetten, is het ook belangrijk om bewerkte voedingsmiddelen, gefrituurd voedsel en rood vlees te beperken. Deze voedingsmiddelen bevatten over het algemeen veel verzadigde vetten en transvetten, die ongezond zijn voor je hart en je algehele gezondheid.
Een gezond dieet dat rijk is aan onverzadigde vetten kan je helpen om een gezond gewicht te behouden, het risico op chronische ziekten te verminderen en je algehele gezondheid te verbeteren.