Er is niet één ingrediënt dat per se het “belangrijkste” is in een Engels ontbijt, aangezien het om een gevarieerd gerecht gaat met diverse essentiële componenten.
De twee meest iconische en vrijwel altijd aanwezige elementen zijn echter:
- Gebakken spek: Dit kan mager of dik zijn, afhankelijk van de voorkeur.
- Ei: Gebakken, gepocheerd of roerei, het ei is een bron van eiwitten en past perfect bij de andere hartige smaken.
Naast deze twee kernonderdelen omvat een traditioneel Engels ontbijt vaak:
- Worstjes: Meestal varkensworstjes of braadworstjes, gebakken of gegrild.
- Witte bonen in tomatensaus: Dit vult het ontbijt en biedt een tegenwicht aan de vettigheid van andere ingrediënten.
- Gebakken champignons: Paddestoelen voegen textuur en umami-smaak toe.
- Gebakken tomaten: Zorgen voor een frisse toets en een vleugje zoetheid.
- Hash browns: Aardappelpannenkoekjes of rösti, voor een stevige basis.
- Toast met boter, jam, marmelade of honing: Brood biedt koolhydraten en de toppings voegen zoetheid en variatie toe.
Sommige variaties op het Engels ontbijt kunnen ook bevatten:
- Black pudding: Bloedworst, een hartig en pittig gerecht gemaakt met varkensbloed en havermout.
- Gekruide aardappelschijfjes: Dunne aardappelschijfjes die knapperig worden gebakken.
- Gebakken bonen: Bonen in tomatensaus, maar gebakken in plaats van gestoofd.
- Kippenworstjes: In plaats van varkensworstjes.
- Fruit: Bessen, sinaasappels of ander fruit voor een frisse en gezonde toevoeging.
De exacte ingrediënten en hun bereiding kunnen per regio en zelfs per huishouden variëren. Het belangrijkste is om te genieten van een uitgebreide en smakelijke maaltijd die je energie geeft voor de rest van de dag.
Is er een specifiek ingrediënt waar je meer over wilt weten of ben je op zoek naar variaties op het klassieke Engelse ontbijt? Laat het me gerust weten!