De kooktijd van bloemkool hangt af van de grootte van de roosjes en of je de bloemkool in zijn geheel kookt of in roosjes gesneden.
Roosjes:
- 8-10 minuten: Voor beetgare roosjes van gemiddelde grootte.
- 6-8 minuten: Voor kleinere roosjes of als je de bloemkool liever iets knapperig wilt hebben.
- 10-12 minuten: Voor grotere roosjes of als je de bloemkool helemaal zacht wilt hebben.
In zijn geheel:
- 15 minuten: Voor een hele bloemkool.
Tips:
- Zorg ervoor dat de bloemkool onder water staat.
- Voeg wat zout toe aan het water.
- Begin met kokend water.
- Controleer de gaarheid met een vork. De bloemkool is gaar als de tanden van de vork er makkelijk doorheen prikken.
- Kook de bloemkool niet te lang, anders wordt hij zacht en papperig.
Extra informatie:
- Je kunt bloemkool ook stomen of in de oven roosteren.
- Gekookte bloemkool kun je gebruiken in salades, soepen, stamppotten en ovenschotels.
- Bloemkool is een gezonde groente die rijk is aan vitamine C en vezels.
Bronnen: