Dat klopt! Kastanjechampignons zijn door hun stevige hoed en nootachtige smaak perfect om te vullen en in de oven te bereiden. Je kunt ze op diverse manieren vullen, met bijvoorbeeld:
- Boursin: Dit is een populaire keuze, met een romige en knoflookige smaak die perfect combineert met de champignons. Voeg voor extra smaak fijngesneden bosui of peterselie toe.
- Risotto: Maak een simpele risotto met champignons, ui, knoflook en witte wijn. Vul de champignons met de risotto en garneer met Parmezaanse kaas.
- Gehakt: Bak wat gehakt met ui, paprika en kruiden naar smaak. Vul de champignons met het gehaktmengsel en garneer met geraspte kaas.
- Spinazie en ricotta: Meng spinazie, ricotta, knoflook, citroensap en zout en peper. Vul de champignons met het mengsel en garneer met Parmezaanse kaas.
Naast vullen, kun je kastanjechampignons ook in plakjes snijden en op diverse manieren verwerken in gerechten:
- Risotto: Voeg de champignons toe aan de risotto tijdens het koken voor een extra diepe smaak.
- Pastasalade: Bak de champignons kort en voeg ze toe aan een pastasalade met verse groenten en een lichte dressing.
- Soep: Bak de champignons en voeg ze toe aan een bouillon met groenten en kruiden voor een hartige champignonroomsoep.
- Ovenschotel: Maak een ovenschotel met aardappelen, groenten en kastanjechampignons voor een complete vegetarische maaltijd.
Tip: Experimenteer met verschillende vullingen en bereidingswijzen om jouw favoriete recept met kastanjechampignons te vinden.