Er zijn tegenwoordig heel wat lekkere en gezonde alternatieven voor brood! De beste keuze voor jou hangt af van wat je lekker vindt, waar je naar op zoek bent qua voedingsstoffen, en of je allergieën of intoleranties hebt.
Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen:
1. Havermout: Havermout is een geweldige bron van vezels en complexe koolhydraten, die je lang een verzadigd gevoel geven. Je kunt havermoutpap maken met melk of water, en het op smaak brengen met fruit, noten, zaden of honing. Havermoutpannekoeken zijn ook een heerlijke en gezonde optie.
2. Eieren: Eieren zijn een complete eiwitbron en bevatten ook veel belangrijke vitamines en mineralen. Je kunt ze koken, bakken of pocheren, of ze gebruiken om een omelet of frittata te maken. Eieren zijn perfect voor een eiwitrijk ontbijt of lunch.
3. Salade: Salades zijn een geweldige manier om je portie groenten binnen te krijgen. Je kunt ze maken met allerlei soorten bladgroenten, andere groenten, fruit, noten, zaden en eiwitten zoals kip, vis, tofu of temphe. Salades zijn gezond, verfrissend en passen perfect bij warm weer.
4. Yoghurt of kwark: Yoghurt en kwark zijn rijk aan eiwitten en calcium, en bevatten ook probiotica die goed zijn voor je darmflora. Je kunt ze natureel eten, of met fruit, granola of honing. Yoghurt of kwark met fruit is een gezond en makkelijk ontbijt of tussendoortje.
5. Pannenkoeken: Pannenkoeken kunnen gezond of ongezond zijn, afhankelijk van de ingrediënten die je gebruikt. Maak ze met volkorenmeel, havermout of boekweitmeel voor een gezonde variant. Je kunt ze op smaak brengen met fruit, yoghurt, noten of ahornsiroop.
6. Soep: Soep is een voedzame en vullende maaltijd die perfect is voor een koude dag. Je kunt soep maken van allerlei soorten groenten, vlees, vis of peulvruchten. Soep is een goede bron van vitamines, mineralen en vezels.
7. Andere broodsoorten: Naast tarwebrood zijn er tegenwoordig ook veel andere soorten brood verkrijgbaar, zoals speltbrood, roggebrood, zuurdesembrood en glutenvrij brood. Deze broden kunnen gemaakt zijn van volkorenmeel, wat meer vezels en voedingsstoffen bevat dan witbrood.
8. Wraps: Wraps zijn een makkelijke en snelle maaltijd of snack. Je kunt ze vullen met allerlei soorten beleg, zoals vlees, kaas, groenten, hummus of eiersalade. Wraps zijn er in verschillende varianten, zoals gemaakt van tarwe, tortilla’s of groenten.
9. Crackers en rijstwafels: Crackers en rijstwafels zijn een makkelijke manier om een snelle hap te eten. Kies voor volkorenvarianten voor meer vezels en voedingsstoffen. Je kunt ze beleggen met hummus, avocado, kaas, of pindakaas.
10. Fruit en groenten: Fruit en groenten zijn niet per se een vervanging voor brood, maar ze kunnen wel een deel van je ontbijt of lunch vormen. Denk aan een smoothie met fruit en yoghurt, of een salade met fruit en noten. Fruit en groenten zijn rijk aan vitamines, mineralen en vezels.
Belangrijk:
- Let op als je allergieën of intoleranties hebt. Sommige van deze alternatieven voor brood bevatten gluten, lactose of andere stoffen waar je niet tegen kunt.
- Kijk ook naar de voedingswaarde van de alternatieven die je kiest. Sommige bevatten meer calorieën, vet of suiker dan andere.