Dat klopt! Gyros en döner kebab zijn inderdaad erg op elkaar lijkend, maar er zijn enkele belangrijke verschillen:
Herkomst:
- Gyros: Komt oorspronkelijk uit Griekenland. De naam “gyros” betekent “draaien” in het Grieks, wat verwijst naar de manier waarop het vlees op een verticale spit wordt geroosterd.
- Döner kebab: Komt oorspronkelijk uit Turkije. De naam “döner kebab” betekent “draaiend gebraad” in het Turks, net zoals gyros.
Vlees:
- Gyros: Traditioneel gemaakt van lam en/of varken. In sommige regio’s wordt ook kip of rundvlees gebruikt.
- Döner kebab: Traditioneel gemaakt van lam en/of rundvlees. In sommige regio’s wordt ook kip of paardvlees gebruikt.
Kruiden:
- Gyros: Gemarineerd in mediterrane kruiden, zoals oregano, tijm, rozemarijn en knoflook.
- Döner kebab: Gemarineerd in Turkse kruiden, zoals komijn, paprika, koriander en chilipoeder.
Brood:
- Gyros: Meestal geserveerd in een pita broodje.
- Döner kebab: Kan geserveerd worden in een pita broodje, op een bord met rijst of bulgur of in dürüm wrap.
Sauzen:
- Gyros: Vaak geserveerd met tzatziki, een yoghurt-komkommersaus.
- Döner kebab: Vaak geserveerd met turkse mayonaise, tomatensaus of chili saus.
Toevoegingen:
- Gyros: Vaak geserveerd met gesneden uien, tomaten en sla.
- Döner kebab: Kan geserveerd worden met gesneden uien, tomaten, sla, augurken, rode kool en feta kaas.
Naast deze belangrijke verschillen, zijn er ook regionale variaties in de bereiding van gyros en döner kebab.
Dus, hoewel gyros en döner kebab op het eerste gezicht erg op elkaar lijken, zijn er zeker enkele belangrijke onderscheidende kenmerken.
Welke je verkiest, is natuurlijk een kwestie van persoonlijke smaak!