Deze dure specerij wordt veel gebruikt in Indiase currygerechten
Indiase currygerechten staan bekend om hun rijke en aromatische smaken. Een belangrijk ingrediënt dat hieraan bijdraagt is een dure specerij die al eeuwenlang wordt gebruikt in de Indiase keuken. Deze specerij, waarvan de prijs per gram soms hoger ligt dan die van goud, voegt niet alleen een unieke smaak toe aan gerechten, maar heeft ook een lange geschiedenis van gebruik in de traditionele geneeskunde. In dit artikel zullen we dieper ingaan op deze bijzondere specerij en ontdekken waarom het zo’n prominente rol speelt in de Indiase keuken.