Deze zeer scherpe groene specerij wordt vaak gebruikt bij sushigerechten. (6)
Wasabi, een zeer scherpe groene specerij, is een onmisbaar ingrediënt in veel sushigerechten. Met zijn opvallende smaak en pittige kick voegt wasabi een extra dimensie toe aan de delicate smaken van sushi. Of het nu gaat om het begeleiden van sashimi, het op smaak brengen van maki rolls of het toevoegen van een kruidige touch aan nigiri, wasabi is de ideale aanvulling. Deze specerij, afkomstig van de wasabi-plant, staat bekend om zijn scherpe en unieke smaak, die zowel verrassend als verfrissend is. In dit artikel zullen we de fascinerende wereld van wasabi verkennen, van zijn oorsprong tot zijn culinaire toepassingen, en de redenen waarom het een favoriet is geworden onder sushi-liefhebbers over de hele wereld.