grote marnier , Grand Marnier is een soort likeur die oorspronkelijk in 1880 in Frankrijk werd geproduceerd door Alexandre Marnier-Lapostolle. Het is een soort triple sec, een soort likeur gemaakt met de schillen van bittere en zoete sinaasappels.

Grand Marnier onderscheidt zich van andere triple sec-likeuren doordat het ook is gemaakt met cognac, wat het een rijke, complexe smaak geeft. Daarnaast wordt Grand Marnier gedistilleerd met de schillen van een specifieke sinaasappelsoort genaamd Citrus bigaradia, die bekend staat om zijn bittere smaak.

De likeur wordt vaak puur gedronken als digestief (een drankje na de maaltijd om de spijsvertering te bevorderen), maar wordt ook vaak gebruikt in cocktails en bij het koken en bakken. Enkele bekende Grand Marnier-cocktails zijn de Margarita en de Cosmopolitan. In de keuken wordt het bijvoorbeeld gebruikt om gerechten als Crêpes Suzette te flamberen.

Grand Marnier heeft een alcoholpercentage van ongeveer 40% en wordt meestal verkocht in opvallende donkere, vierkante flessen met een rode lakzegel.