Hoe komt het dat niet elke kookpot gepast is voor inductie?
Als een pan niet magnetisch of niet vlak is, is deze niet geschikt voor inductie.
“Alleen magnetische pannen met een vlakke bodem zijn geschikt op een inductiekookplaat. Als je pan hol, bol of niet magnetisch is, kun je hem niet meer gebruiken.”
“Is roestvast staal magnetisch? Roestvast staal kan magnetisch zijn, maar dat is niet altijd het geval. Net als bij corrosiebestendigheid hangt dit af van de samenstelling van de legering.”
Zo is de ene roestvrijstalen pan zowel magnetisch als vlak, de andere niet-magnetisch en/of niet vlak.
Waarom niet elke kookpot geschikt is voor inductie?
Inductiekoken wordt steeds populairder vanwege de snelle en efficiënte manier van koken. Bij inductie wordt warmte opgewekt door een magnetisch veld, waardoor alleen pannen met een magnetische bodem kunnen worden gebruikt. Dit betekent dat niet elke kookpot geschikt is voor inductiekoken.
Materialen
Materialen zoals gietijzer, geëmailleerd staal en sommige soorten roestvrij staal zijn geschikt voor inductie. Pannen gemaakt van koper, glas of aluminium zijn daarentegen niet geschikt, omdat deze materialen niet reageren op het magnetische veld.
Bodemdikte
De bodem van een pan moet voldoende dik zijn om de warmte gelijkmatig te verdelen en efficiënt over te brengen. Dunne pannen kunnen oververhit raken en beschadigd worden bij gebruik op een inductiekookplaat. Daarom is het belangrijk om te controleren of de bodem van de pan geschikt is voor inductie.
Testen
Als je twijfelt of een kookpot geschikt is voor inductie, kun je een simpele test uitvoeren. Plaats een magneet tegen de bodem van de pan. Als de magneet blijft plakken, is de pan geschikt voor inductie. Als de magneet niet blijft plakken, is de pan niet geschikt.
Conclusie: niet elke kookpot is geschikt voor inductie vanwege het materiaal en de bodemdikte. Zorg ervoor dat je de juiste pannen gebruikt voor een optimale kookervaring op een inductiekookplaat.