De kooktijd van asperges hangt af van de dikte van de asperges en de gewenste gaarheid:
Groene asperges:
- 2-3 minuten: Dit is voor knapperige asperges met een bite.
- 3-4 minuten: Dit is voor iets zachtere asperges.
Witte asperges:
- 5-6 minuten: Dit is voor asperges met een bite.
- 8-10 minuten: Dit is voor zachte asperges.
Tips:
- Gebruik een ruime pan met kokend water.
- Voeg wat zout toe aan het water.
- Zet de asperges rechtop in de pan met de kopjes boven water.
- Leg een deksel op de pan.
- Kook de asperges niet te lang, anders worden ze papperig.
- Prik met een vork in de asperges om te controleren of ze gaar zijn.
Na het koken kun je de asperges direct serveren met gesmolten boter, hollandaisesaus, of een andere saus naar keuze.
Je kunt de asperges ook grillen, bakken of stomen.
Ik hoop dat dit helpt!