hoe lang broccoli koken Broccoli bevat vitamine A, C, B2, B6, K en mineralen zoals kalium, calcium, ijzer en magnesium. Heel groen fastfood, want broccoli is al dente in 3 tot 5 minuten koken. Als de pan langer op het vuur blijft staan, worden de groenten snel te zacht en verandert de textuur en smaak. Zonde, want een goede broccoli hoort een ‘bite’ te hebben en dus een beetje weerstand tussen je tanden te geven.