De kooktijd van zoete aardappelen hangt af van de grootte van de aardappelen en hoe je ze wilt eten.
Over het algemeen:
- Kleine zoete aardappelen (ongeveer 15 cm lang): 8 tot 10 minuten koken.
- Grote zoete aardappelen (langer dan 15 cm): 15 tot 20 minuten koken.
Tips:
- Prik met een vork in de aardappel om te controleren of deze gaar is. De aardappel is gaar als de vork er gemakkelijk doorheen prikt.
- Snijd de zoete aardappelen in kleinere stukken als je wilt dat ze sneller gaar zijn.
- Kook de zoete aardappelen in water met een snufje zout.
- Giet de zoete aardappelen af en laat ze even droogstomen (in een pan zonder deksel laten drogen) voordat je ze verder verwerkt.
Hier zijn enkele recepten voor zoete aardappelen:
- Gekookte zoete aardappel met hummus: https://www.ah.nl/producten/product/wi417476/ah-terra-pl-zoete-aardap-spread-chili-en-madras
- Zoete aardappel ovenschotel met feta en spinazie: https://www.ah.nl/kookschrift/recept/437924
- Zoete aardappelsoep: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1195484/zoete-aardappelsoep
- Zoete aardappel frietjes: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1186993/zoete-aardappel-friet-uit-de-oven