In Noorwegen wordt een koud buffet koldtbord genoemd. Het is een populaire maaltijd die bestaat uit een verscheidenheid aan koude gerechten, zoals:
- Vleeswaren: ham, spek, salami, rosbief, leverpastei, etc.
- Vis: gerookte zalm, makreel, haring, forel, etc.
- Kaas: diverse Noorse kazen, zoals Jarlsberg, Nøkkelost en Gammelost.
- Salades: aardappelsalade, eiersalade, komkommersalade, etc.
- Brood: roggebrood en bruinbrood.
- Andere: augurken, gemarineerde bietjes, mosterd, mayonaise, etc.
Koldtbord wordt vaak geserveerd met bringebærsyltetøy (jam van wilde frambozen) en flatbrød (een soort krokant brood). Het is een populaire maaltijd voor speciale gelegenheden, zoals verjaardagen, bruiloften en feestdagen, maar het kan ook doordeweeks worden gegeten als lunch of diner.
Hier zijn enkele interessante feiten over koldtbord:
- De traditie van koldtbord gaat terug tot de middeleeuwen.
- In Noorwegen is er een speciale dag gewijd aan koldtbord, namelijk Koldtborddagen, die elk jaar in juli wordt gevierd.
- Er zijn verschillende regionale variaties van koldtbord.
- Koldtbord is een populaire toeristische attractie in Noorwegen.
Als je ooit in Noorwegen bent, moet je zeker koldtbord proberen! Het is een heerlijke en authentieke Noorse maaltijd.