hoe lang moet een ei koken Dr. , directeur van de afdeling Slachthuizen en vleesinspectie in Sohag, adviseerde om eieren niet langer dan 12 minuten te koken, wat aangeeft dat de gezonde kooktijd van eieren slechts 7 tot 10 minuten is, erop wijzend dat in het geval van het koken van eieren voor 12 minuten of langer, wordt opgemerkt De aanwezigheid van een groene kleur rond de dooier, wat ijzersulfide is, wat een verbinding is.