Bloemknopjes zijn geen onmisbaar ingrediënt in caponata.
Traditioneel gezien bevat caponata aubergine, ui, paprika, bleekselderij, tomaten, olijven, kappertjes en kruiden.
De toevoeging van bloemknopjes is een regionale variatie en hangt af van persoonlijke voorkeur. Sommige recepten voegen bloemknopjes toe, zoals bloemkool of artisjokken, voor extra textuur en smaak. Anderen gebruiken ze helemaal niet.
Dus, terwijl bloemknopjes een lekkere toevoeging aan caponata kunnen zijn, zijn ze zeker niet essentieel.
Of je ze wel of niet gebruikt, is geheel aan jou!
Hier zijn enkele recepten voor caponata die bloemknopjes bevatten:
- Caponata met bloemkool: https://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/caponata/caponata-sicilie
En hier zijn recepten zonder bloemknopjes:
- Traditionele Siciliaanse caponata: https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R733232/caponata
Experimenteer gerust met verschillende recepten en vind jouw favoriete caponata variatie!