karakteristieke ingrediënten van marsepein , Marsepein is een zoete lekkernij die vaak wordt gebruikt in bakkerijproducten en snoep. De belangrijkste ingrediënten van marsepein zijn:

1. Amandelen: dit is het belangrijkste ingrediënt. De amandelen worden geschild en vervolgens vermalen tot een fijne pasta.

2. Suiker: Dit is het andere hoofdingrediënt in marsepein. Het wordt meestal in gelijke delen met amandelen gebruikt.

3. Eiwit: dit helpt de amandelen en suiker te binden tot een kneedbaar deeg.

4. Aroma’s: Vaak wordt er een beetje bittere amandelolie of rozenwater toegevoegd voor extra smaak.

Sommige marsepein kan ook glucose of honing bevatten om het zachter en plakkeriger te maken. Let wel, de kwaliteit van marsepein wordt vaak bepaald door de verhouding amandelen/suiker – hoe hoger het percentage amandelen, hoe fijner (en duurder) de marsepein.