ouderwetse oude kaas ,Met “ouderwetse oude kaas” bedoel je waarschijnlijk kaas die op ambachtelijke wijze is gemaakt en een langere rijpingstijd heeft gehad. Deze kaassoort is vaak krachtiger van smaak en aroma dan jonge kaas en wordt vaak als superieur van kwaliteit beschouwd. Ouderwetse oude kaas wordt nog steeds gemaakt volgens dezelfde methoden die al honderden jaren worden gebruikt en die nog steeds van generatie op generatie worden doorgegeven. Deze kaas wordt gemaakt van rauwe melk en wordt meestal in kleinere hoeveelheden geproduceerd. Als je van kaas houdt, is het zeker de moeite waard om eens een ouderwetse oude kaas te proberen. Je zult versteld staan ​​van de verschillende smaken en texturen die je kunt ervaren.