De natuurlijke kleur van suiker is wit.
De meeste suiker die we consumeren, zoals kristalsuiker en witte basterdsuiker, is geraffineerd en heeft daardoor een witte kleur.
Bruine suiker daarentegen, zoals rietsuiker en donkere basterdsuiker, krijgt zijn bruine kleur door de toevoeging van melasse, een stroperig bijproduct van suikerproductie.
Dus, de natuurlijke kleur van pure, ongeraffineerde suiker is wit.