Wat is de traditie achter de Portugese wijnproductie?
Tien eeuwen voor Christus brachten de Feniciërs gecultiveerde wijnstokken naar Portugal. Uit onderzoek is gebleken dat kort daarna wijnbouw werd beoefend in de valleien van de rivieren de Taag en de Sado. Zeker is dat de Romeinen in Noord-Portugal teeltsystemen als de pergola, de latada en enforcada introduceerden, die nog steeds bestaan. Vooral dankzij de Romeinen werd de wijnbouw in Portugal gemeengoed. Na de val van het Romeinse rijk bleven de volgende beschavingen wijn produceren. Met de ondertekening van het verdrag van Methuen in 1703 kwam de handel tussen Portugal en Engeland op gang. In 1756 was de Portowijn al zo bekend en populair dat de eerste afgebakende productieregio ter wereld werd opgericht: Alto Douro.
De Franse wijnen werden door de Engelsen geboycot vanwege de vele oorlogen tussen beide landen. Dus gingen ze op zoek naar andere mooie wijnen en kwamen zo in Portugal terecht.
Wat is de Traditie Achter de Portugese Wijnproductie?
Portugal, gelegen aan de westelijke rand van het Iberisch schiereiland, heeft een rijke geschiedenis van wijnproductie die teruggaat tot de Romeinse tijd. De wijnbouwtraditie van het land is verweven met zijn cultuur, economie en landschap, waardoor het een van de meest prominente wijnproducerende landen ter wereld is.
De Geschiedenis van Portugese Wijnproductie
De traditie van wijnproductie in Portugal begon met de Romeinen, die het gebied koloniseerden rond de 2e eeuw voor Christus. Ze brachten wijnstokken mee en introduceerden geavanceerde wijnbouwtechnieken, die de basis legden voor de toekomstige wijnproductie in het land.
Na de Romeinen waren het de monniken in de middeleeuwen die de wijnbouw in Portugal levend hielden. Ze hielden zich niet alleen bezig met de productie van wijn voor religieuze ceremonies, maar ook voor de lokale bevolking.
De Introductie van Port
In de 17e eeuw beleefde Portugal een belangrijk keerpunt in zijn wijnproductietraditie met de introductie van Port, een zoete, versterkte wijn die nog altijd een van de meest bekende Portugese wijnen is. Deze wijn ontstond door de behoefte aan een wijn die de lange zeereizen naar Engeland kon overleven zonder te bederven. Door het toevoegen van brandewijn aan de wijn, werd de fermentatie gestopt, waardoor de wijn zoeter en alcoholrijker werd.
De Geboorte van de Douro Vallei
De Douro Vallei, gelegen in het noorden van Portugal, is een van de oudste wijnregio’s ter wereld. In 1756 werd deze regio officieel afgebakend als een wijnproducerend gebied, en het was de eerste keer in de wereldgeschiedenis dat dit gebeurde. De regio staat bekend om haar steile terrasvormige wijngaarden die langs de rivier de Douro liggen.
De Invloed van het Klimaat en de Bodem
Het klimaat en de bodem van Portugal spelen een cruciale rol in de wijnproductie. Het land heeft een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters, wat ideaal is voor de groei van wijnstokken. De bodem varieert van regio tot regio, met schist en graniet in het noorden en kalksteen en klei in het zuiden.
Het Belang van Inheemse Druivenrassen
Een van de unieke aspecten van de Portugese wijnproductie is het gebruik van inheemse druivenrassen. Portugal heeft meer dan 250 inheemse druivenrassen, waaronder Touriga Nacional, Tinta Roriz en Alvarinho. Deze druiven geven de wijnen van Portugal hun unieke karakter en onderscheiden ze van wijnen uit andere delen van de wereld.
Conclusie
De traditie van de Portugese wijnproductie is een complexe mix van geschiedenis, geografie en cultuur. Van de Romeinen tot de monniken, van de introductie van Port tot de geboorte van de Douro Vallei, deze traditie is diep geworteld in het land en blijft tot op de dag van vandaag voortleven. Het resultaat is een diversiteit aan wijnen die net zo rijk en gevarieerd zijn als het land zelf.