Het Mediterrane dieet is een voedingspatroon dat is gebaseerd op de traditionele eetgewoonten van mensen in landen rond de Middellandse Zee, zoals Griekenland, Italië en Spanje. Het wordt al decennia lang geprezen om zijn gezondheidsvoordelen en is door wetenschappelijk onderzoek bewezen om het risico op verschillende chronische ziekten te verminderen, waaronder:
- Hartziekte: Het Mediterrane dieet is rijk aan onverzadigde vetten, vezels en antioxidanten, die allemaal kunnen bijdragen aan het verlagen van het cholesterolgehalte, de bloeddruk en het risico op hartaandoeningen.
- Canker: Het dieet bevat ook veel fruit, groenten en plantaardige eiwitten, die allemaal geassocieerd worden met een lager risico op verschillende soorten kanker.
- Type 2 diabetes: Het Mediterrane dieet kan helpen om de bloedsuikerspiegel te reguleren en het risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes te verminderen.
- Ziekte van Alzheimer: Er is bewijs dat suggereert dat het Mediterrane dieet kan helpen om de cognitieve functie te beschermen en het risico op de ziekte van Alzheimer te verminderen.
- Ziekte van Parkinson: Onderzoek wijst uit dat het Mediterrane dieet mogelijk ook het risico op de ziekte van Parkinson kan verminderen.
Naast deze gezondheidsvoordelen wordt het Mediterrane dieet ook geassocieerd met een langer leven en een betere kwaliteit van leven.
Belangrijke kenmerken van het Mediterrane dieet:
- Overvloed aan plantaardig voedsel: Groenten, fruit, peulvruchten, noten en zaden vormen de basis van het Mediterrane dieet.
- Olijfolie als hoofdzakelijke bron van vet: Olijfolie is een gezonde, enkelvoudig onverzadigde vet die rijk is aan antioxidanten.
- Matelijk gebruik van vis en schaaldieren: Vis en schaaldieren worden 2-3 keer per week gegeten als bron van eiwitten en omega-3 vetzuren.
- Laag in rood vlees: Rood vlees wordt met mate gegeten, meestal 1-2 keer per maand.
- Gezonde zuivelproducten: Yoghurt en kaas worden regelmatig gegeten, maar met mate.
- Volkoren granen boven geraffineerde granen: Volkoren brood, pasta en rijst worden de voorkeur gegeven boven witte varianten.
- Kruiden en specerijen in plaats van zout: Kruiden en specerijen worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen in plaats van zout.
- Matelijke wijnconsumptie: Rode wijn wordt met mate genoten, meestal tijdens maaltijden.
Het Mediterrane dieet is meer dan alleen een voedingspatroon; het is een manier van leven die gericht is op genieten van lekker en gezond eten, samen met familie en vrienden, en regelmatig fysiek actief te zijn.
Als je overweegt om het Mediterrane dieet te volgen, zijn er veel bronnen beschikbaar om je te helpen aan de slag te gaan, waaronder kookboeken, websites en online communities. Het is ook een goed idee om met een voedingsdeskundige te praten om ervoor te zorgen dat het dieet past bij jouw individuele behoeften en doelstellingen.