Wat moet het goedkope surimi imiteren? (4)
Surimi is een populair ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in verschillende gerechten, zoals sushi en salades. Het is een visproduct dat gemaakt wordt van de eiwitten van vissen, zoals kabeljauw of pollak. Echter, de groeiende populariteit van surimi heeft geleid tot de ontwikkeling van goedkope imitatieversies. Deze imitaties proberen de textuur en smaak van echt surimi na te bootsen, maar zijn gemaakt van goedkopere ingrediënten. In dit artikel zullen we onderzoeken wat het goedkope surimi probeert te imiteren en de mogelijke gevolgen van het gebruik ervan bespreken.