welke schermbloemige plant vormt een rode knol?
De schermbloemige plant die bekend staat om het vormen van een rode knol is de rode biet (Beta vulgaris). Deze plant behoort tot de familie van de schermbloemigen, ook wel Apiaceae genoemd, en staat vooral bekend om zijn eetbare wortelknol. De rode biet is al eeuwenlang een populaire groente vanwege zijn unieke smaak en voedingswaarde. In deze inleiding zullen we verder ingaan op de kenmerken, de teelt en de culinaire toepassingen van de rode biet.