Afhankelijk van hoe hard je je ei wilt, moet je het koken voor een verschillende tijd:
- Zachtgekookt ei: 3-4 minuten in kokend water. De dooier is dan nog volledig vloeibaar.
- Medium-zachtgekookt ei: 5-6 minuten in kokend water. De dooier is dan nog wat zacht en lopend.
- Hardgekookt ei: 8-10 minuten in kokend water. De dooier is dan helemaal gestold.