De beste appels voor appeltaart zijn appels die stevig en zoetzuur van smaak zijn. Ze moeten tijdens het bakken hun vorm behouden en niet te pap worden.
Enkele populaire appelsoorten voor appeltaart zijn:
- Elstar:Deze appel is fris en zoetzuur van smaak en blijft stevig tijdens het bakken.
- Goudrenet:Deze appel heeft een zoete, nootachtige smaak en is ook erg stevig.
- Jonagold:Deze appel is zoetzuur en sappig en behoudt zijn vorm goed tijdens het bakken.
- Cox Orange:Deze appel heeft een complexe, zoetzuur-pittige smaak en is erg smaakvol.
- Granny Smith:Deze appel is zoetzuur en knapperig en zorgt voor een frisse smaak in de appeltaart.
Naast deze appelsoorten kun je natuurlijk ook andere appels gebruiken voor appeltaart. Het is belangrijk om te experimenteren en te vinden welke appels je zelf het lekkerst vindt in je appeltaart.
Tips:
- Gebruik voor het beste resultaat een mix van verschillende appelsoorten. Zo krijg je een appeltaart met verschillende smaken en texturen.
- Schil de appels niet, maar snijd ze alleen in partjes. De schil van de appel bevat pectine, wat zorgt voor een stevige taart.
- Voeg wat citroensap toe aan de appels om ze te voorkomen dat ze bruin worden.
- Laat de appeltaart goed afkoelen voordat je hem aansnijdt. Zo kan de vulling opstijven en wordt de taart lekkerder.